Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В уме каждый из нас поэтапно продумывает процесс приготовления сладкого десерта: начиная с перечня необходимых ингредиентов, заканчивая уникальным декором. Одним из методов украшения является глазурь. Бывает множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У опытного кондитера свой секрет получения глянцевой глазури, но случаются моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам нужно сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Затем вылить ее сразу же на замороженное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь тут же схватиться. Затем, спустя 1-2 минуты, можно переходить к украшению десерта. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на печенье, рулеты, торты, вафли, зефир и прочие сладости.
В глазурь вместо какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с различными вкусами: клубника, фисташка, мандарин, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее главными преимуществами остаются:
-
настоящий шоколадный вкус;
-
применение первоклассных продуктов;
-
отличная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в использовании;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно застывает и не пристает к упаковке.
Профессионалы в сфере исследования потребительских предпочтений уже давно выявили, что кулинарные товары именно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у покупателей готовой продукции. Потому что даже самое примитивное пирожное получает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Точнее о товарах – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.