Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с вкуснейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами любовь к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно найти классический какао-порошок, в состав которого, в основном, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, в связи с этим жирность изготовленного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень любимый покупателями. Он обладает всеми необходимыми качествами отменного какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его манящий вкус и аромат дорогого шоколада восхитительно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. К тому же, из него можно сделать правильный горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Еще одним типом является алкализованное какао. Этот тип какао делается из такого же материала, что и настоящий (из какао-крупки), только с добавлением щелочей, с использованием которых улучшаются вкусовые и внешние свойства изделия. С его помощью удастся сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но вообще алкализованное какао применяется для изготовления различных сладостей. При добавлении его в тесто не забывайте, что это весьма гигроскопичный продукт (он поглощает большое количество жидкости), учитывая это, нужно быть внимательным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться подлить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.